Qu'est-ce que polkagris ?

La polkagris est une confiserie traditionnelle suédoise qui a été créée à la fin du XIXe siècle. Elle a été inventée par une femme nommée Amalia Eriksson à la ville de Gränna, en Suède.

La polkagris a une texture cassante et est faite principalement de sucre, de sirop de glucose, d'acidifiant (parfois de l'acide citrique), de menthe poivrée et de colorant alimentaire rouge et blanc. La pâte est étirée et façonnée à la main en une forme torsadée, ce qui lui donne un aspect unique.

Cette confiserie suédoise est célèbre pour son goût rafraîchissant de menthe poivrée et sa couleur rouge et blanche. Elle est souvent consommée en tant que friandise, mais peut également être utilisée comme décoration de gâteaux ou comme cadeau.

Gränna est devenue le lieu emblématique de la polkagris en Suède. Chaque année, des milliers de visiteurs se rendent dans cette petite ville pour visiter les boutiques traditionnelles et voir les confiseurs fabriquer à la main des polkagris devant eux.

La polkagris est devenue une véritable institution en Suède et est considérée comme un symbole de la tradition suédoise. Elle est particulièrement populaire pendant les périodes de Noël et de Pâques, où elle est souvent offerte en cadeau.

Aujourd'hui, la polkagris est également exportée dans d'autres pays et est devenue une confiserie appréciée dans le monde entier. Elle est vendue dans de nombreux magasins spécialisés et peut être dégustée par les amateurs de sucreries du monde entier.

Catégories