Qu'est-ce que pluot ?

Les "pluots" sont des fruits hybrides résultant du croisement entre des prunes et des abricots. Ils ont été développés dans les années 1980 par le généticien américain Floyd Zaiger, qui cherchait à combiner les meilleures caractéristiques des deux fruits.

Les pluots ont une peau lisse et brillante qui peut varier en couleur du violet foncé au rouge ou jaune. Leur chair est également très colorée, allant du jaune pâle à l'orange vif. Le goût des pluots est doux et juteux, avec un arôme sucré rappelant à la fois les prunes et les abricots. Certains disent que les pluots ont une saveur plus prononcée et complexe que leurs parents, ce qui en fait un fruit très apprécié.

Les pluots sont riches en nutriments tels que les fibres, les vitamines A et C, ainsi que des antioxydants. Ils sont également faibles en calories et en matières grasses, ce qui en fait une option saine pour les collations ou les desserts.

Ces fruits sont disponibles pendant l'été, de juin à septembre, et sont souvent consommés frais. Ils peuvent également être utilisés dans la préparation de salades de fruits, de confitures, de pâtisseries et même de sauces pour accompagner des plats salés.

Il existe de nombreuses variétés de pluots, chacune ayant ses propres caractéristiques de couleur, de taille et de saveur. Quelques exemples populaires comprennent le "Dapple Dandy", le "Flavor King" et le "Flavor Queen".

En résumé, les pluots sont des fruits hybrides délicieux, sucrés et juteux, nés du croisement entre des prunes et des abricots. Ils offrent une expérience gustative unique et peuvent être appréciés de différentes manières pendant la saison estivale.

Catégories