Qu'est-ce que pimiento ?

Le pimiento est un type de poivron originaire d'Espagne. Il est également connu sous le nom de piment doux ou de poivron doux. Le terme "pimiento" est utilisé couramment en espagnol pour désigner cette variété de poivron.

Les pimientos sont généralement de forme triangulaire et ont une saveur sucrée et douce. Ils sont souvent utilisés dans la cuisine espagnole, notamment dans les tapas. Ils peuvent être grillés, marinés, farcis ou utilisés crus dans des salades. Les pimientos rouges sont souvent utilisés pour préparer la célèbre sauce espagnole appelée "romesco".

Les pimientos sont riches en vitamine C, en caroténoïdes et en fibres. Ils sont également faibles en calories, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui cherchent à maintenir un régime équilibré.

Il est important de noter que le pimiento, bien qu'il soit souvent confondu avec le piment, n'est pas piquant. Le pimiento est doux et ne contient pas de capsaïcine, le composé responsable de la sensation de brûlure que l'on trouve dans les piments forts.

En résumé, le pimiento est un type de poivron doux originaire d'Espagne. Il est largement utilisé dans la cuisine espagnole pour sa saveur sucrée et douce. Il est polyvalent et peut être préparé de différentes manières, notamment grillé, mariné ou farci.