Qu'est-ce que pellagre ?

La pellagre est une maladie spécifique causée par une carence en vitamine B3, également appelée niacine ou acide nicotinique. Elle se caractérise par une série de symptômes cutanés, gastro-intestinaux et neurologiques.

Les symptômes de la pellagre peuvent varier d'une personne à l'autre. Les symptômes cutanés comprennent une éruption cutanée écailleuse et rougeâtre, principalement sur les zones exposées au soleil, comme le visage, le cou, les mains et les pieds. Ces lésions cutanées peuvent entraîner une desquamation et une pigmentation irrégulière de la peau.

Les symptômes gastro-intestinaux de la pellagre comprennent des douleurs abdominales, une diarrhée persistante et des vomissements. Les personnes atteintes de pellagre peuvent également avoir une perte d'appétit et une langue rouge et douloureuse.

Les symptômes neurologiques de la pellagre peuvent inclure une faiblesse musculaire, des tremblements, des troubles de l'équilibre, une confusion mentale et des problèmes de mémoire. Dans les cas graves, des symptômes psychiatriques peuvent se manifester, tels que l'irritabilité, l'anxiété, la dépression et même la psychose.

La pellagre était historiquement fréquente dans les régions où le régime alimentaire était pauvre en niacine. Cela inclut les populations qui s'appuyaient principalement sur le maïs, qui est une source relativement faible de cette vitamine. Cependant, la pellagre est devenue beaucoup plus rare de nos jours grâce à une alimentation plus variée et enrichie en niacine.

Le traitement de la pellagre consiste généralement en des suppléments de niacine ou une modification de l'alimentation pour inclure des aliments riches en niacine. Les sources alimentaires riches en niacine comprennent la viande, le poisson, les légumes verts, les légumineuses et les céréales complètes.

En conclusion, la pellagre est une maladie causée par une carence en vitamine B3, se manifestant par des symptômes cutanés, gastro-intestinaux et neurologiques. Elle était plus répandue dans le passé, mais est devenue rare grâce à une alimentation plus équilibrée. Le traitement implique généralement des suppléments de niacine et une alimentation adéquate.

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