Les Ostéoglossiformes sont un ordre de poissons d'eau douce qui comprend deux familles principales : les Mormyridés, également connus sous le nom de poissons-éléphants, et les Notopteridés, communément appelés poissons couteaux. Ces poissons se rencontrent principalement en Afrique, en Asie du Sud-Est et en Océanie.
Les mormyridés sont connus pour leur ressemblance avec des éléphants en raison de leur trompe allongée. Ils possèdent également une mâchoire particulière, appelée mâchoire prémaxillaire, qui est capable de produire des signaux électriques. Ces signaux sont utilisés pour naviguer, communiquer et chasser dans des eaux sombres et boueuses. Certains mormyridés peuvent même envoyer des signaux électriques afin de localiser leurs proies ou de détecter les mouvements à distance. Ce sont des poissons pacifiques qui se nourrissent principalement de petits invertébrés et de larves d'insectes.
Les notoptéridés, quant à eux, sont caractérisés par leur corps svelte et allongé, ainsi que par leur nageoire caudale étendue qui ressemble à une lame de couteau. Ils sont capables de nager rapidement grâce à cette nageoire et sont d'excellents prédateurs. Les notoptéridés se nourrissent principalement de petits poissons et d'invertébrés aquatiques. Certains membres de cette famille peuvent également sauter hors de l'eau pour attraper des proies.
Les ostéoglossiformes sont des poissons assez populaires dans les aquariums en raison de leur apparence unique et de leurs comportements intéressants. Cependant, ils nécessitent des paramètres d'eau spécifiques et une alimentation appropriée pour survivre en captivité. Certains ostéoglossiformes sont également prisés pour la consommation humaine dans certaines régions du monde.
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