Qu'est-ce que oatcake ?

Les oatcakes sont des biscuits traditionnels originaires d'Écosse et du nord de l'Angleterre. Ils sont préparés à partir d'avoine, d'où leur nom "oat" qui signifie avoine en anglais, et "cake" qui signifie gâteau.

Les oatcakes sont faits avec de la farine d'avoine, du beurre, du sel et de l'eau. La pâte est pétrie et aplatie avant d'être cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Certains recettes peuvent également inclure des ingrédients supplémentaires tels que des graines ou des épices pour ajouter de la saveur.

Traditionnellement, les oatcakes étaient consommés en tant que base pour d'autres aliments tels que le fromage, le beurre ou la confiture. Ils étaient souvent servis au petit-déjeuner ou en collation. Aujourd'hui, ils sont toujours populaires en Écosse et dans le nord de l'Angleterre, mais ils sont également appréciés dans d'autres parties du Royaume-Uni et dans le monde entier en tant que collation saine et nutritive.

Les oatcakes sont riches en fibres et en nutriments, tels que les glucides complexes, les protéines et les acides gras insaturés. Ils sont considérés comme une alternative saine aux biscuits ou aux craquelins traditionnels, car ils sont pauvres en sucre et en matières grasses. De plus, l'avoine est connue pour ses nombreux bienfaits pour la santé, tels que la régulation du taux de cholestérol et la stabilisation de la glycémie.

En résumé, les oatcakes sont des biscuits traditionnels à base d'avoine, croustillants et sains, originaires d'Écosse et du nord de l'Angleterre. Ils sont riches en fibres et en nutriments, et sont souvent consommés avec du fromage, du beurre ou de la confiture.

Catégories