Qu'est-ce que merou ?

Le mérou est un poisson de la famille des Serranidae. Il est présent dans de nombreuses régions du monde, notamment dans les eaux tropicales et tempérées de l'océan Atlantique, de la mer Méditerranée, de l'océan Indien et de l'océan Pacifique.

Le mérou est un poisson prédateur qui peut atteindre de grandes tailles jusqu'à plus d'un mètre et peser jusqu'à plus de 100 kg. Avec un corps allongé et massif, il possède une tête volumineuse et une bouche proéminente qui lui permettent d'aspirer les proies jusqu'à les avaler en entier.

Les espèces de mérou sont très recherchées pour leur chair, considérée comme très savoureuse et de grande qualité, ce qui en fait une cible pour la pêche commerciale et la pêche sportive. Cependant, certaines espèces sont menacées d'extinction en raison de la surpêche et de la destruction de leur habitat naturel. Des mesures réglementaires ont donc été mises en place pour protéger ces espèces et assurer leur survie.