Qu'est-ce que langouste ?

La langouste est un crustacé appartenant à la famille des homards, que l'on trouve dans les océans du monde entier. Elle est également souvent appelée "homard rouge" en raison de sa couleur vive.

La langouste est considérée par certains comme une délicatesse gastronomique en raison de sa chair succulente et tendre. Elle est souvent servie grillée ou pochée, accompagnée de différentes sauces ou d'herbes et d'épices.

Cependant, la langouste est également un ingrédient cher et de luxe, ce qui la rend inaccessible pour de nombreuses personnes. De plus, la surpêche de la langouste peut avoir un impact négatif sur l'environnement marin et la biodiversité.

Il est donc important de consommer la langouste avec modération et de s'assurer qu'elle a été pêchée de manière responsable et durable.