L'histidine est un acide aminé essentiel qui joue un rôle important dans de nombreux processus biologiques. Il est utilisé pour la synthèse de nombreuses protéines, y compris les enzymes, les hormones et les anticorps.
L'histidine est également important pour la régulation du pH dans le corps. Il agit comme un tampon pour maintenir le pH dans les niveaux sains et fonctionne comme un régulateur de la réponse immunitaire.
De plus, l'histidine est nécessaire pour la synthèse de l'histamine, une molécule importante pour la régulation de la réponse immunitaire et pour la réponse inflammatoire.
Il est présent en grande quantité dans les aliments riches en protéines, tels que le poisson, la viande, les noix et les légumineuses. Les suppléments d'histidine sont parfois utilisés en médecine alternative pour traiter certaines affections, bien que leur efficacité reste incertaine.
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