L'ajoupa-bouillon est une commune située dans le département de la Martinique, une île des Antilles françaises. Elle se trouve au nord-ouest de l'île et compte environ 2 500 habitants.
Le nom de la commune vient de l'ajoupa, une petite hutte traditionnelle en bois et en feuilles de palmier utilisée autrefois par les habitants pour se protéger des éléments naturels tels que le vent et la pluie, ainsi que du soleil brûlant.
La ville est connue pour son festival du bœuf qui se déroule chaque année au mois de juillet et qui met en avant la gastronomie locale. Les visiteurs peuvent y déguster des plats traditionnels tels que le colombo de bœuf, le dombré de bœuf, ou encore le court-bouillon de poisson.
La commune est également prisée des randonneurs, notamment pour son parc naturel régional de la Martinique. Les visiteurs y découvrent une grande variété d'espèces animales et végétales endémiques de l'île.
En somme, l'ajoupa-bouillon est une belle destination pour les personnes qui souhaitent découvrir la Martinique sous un aspect plus traditionnel et naturel.
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