Le koulibiac est une sorte de grande tourte russe traditionnellement fourrée au saumon, au riz, aux œufs durs, aux champignons et aux oignons ou échalotes. La pâte est généralement une pâte à brioche ou une pâte feuilletée. Il est considéré comme un plat plus élaboré que les pirojki (petits pains farcis).
Les ingrédients principaux varient, mais le saumon (ou esturgeon) est presque toujours présent. Les garnitures peuvent être organisées en couches distinctes. Le koulibiac est cuit au four et peut être servi avec une sauce au beurre.
Voici les sujets importants sous forme de liens :
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page