Qu'est-ce que knödel. ?

Les knödels sont des boulettes de pâte typiques de la cuisine allemande, autrichienne et tchèque. Elles sont généralement préparées en mélangeant de la farine de pain, de pomme de terre ou de semoule avec des œufs et de l'eau, puis en les façonnant en boulettes. Il en existe plusieurs variétés, sucrées ou salées, selon les ingrédients utilisés et la façon dont elles sont servies. Les knödels peuvent être servis comme accompagnement pour les plats principaux, comme le rôti de viande ou le goulash, ou comme dessert, lorsque les boulettes sont garnies de fruits et de sucre. Dans les régions alpines, les knödels sont très populaires, et il est courant de les trouver dans les restaurants locaux.