Qu'est-ce que kharoub ?

Le kharoub est le nom d'un fruit provenant de l'arbre du caroubier, appelé aussi le "pain de saint Jean-Baptiste". Il est principalement cultivé dans les régions méditerranéennes, notamment en Espagne, au Maroc et en Tunisie.

Le kharoub est en forme de gousse, mesurant de 10 à 30 centimètres de longueur, et contenant plusieurs graines, appelées caroube. La pulpe du fruit peut être consommée crue ou séchée, et elle est souvent utilisée comme ingrédient dans la cuisine méditerranéenne, que ce soit dans des plats salés ou sucrés.

Il est également utilisé en médecine traditionnelle pour ses propriétés nutritionnelles et thérapeutiques. Le kharoub est riche en fibres, en vitamines et en minéraux, et possède des propriétés antioxydantes et anti-inflamatoires.

En conclusion, le kharoub est un fruit méditerranéen utilisé en cuisine et en médecine traditionnelle pour ses propriétés nutritionnelles et thérapeutiques.