La kérozène, ou avtur, est un carburant liquide destiné aux avions à réaction et aux hélicoptères. Il est composé d'hydrocarbures issus de la distillation du pétrole brut. Le kérozène a une densité intermédiaire entre l'essence et le diesel, et contient des additifs spéciaux pour améliorer sa capacité à brûler efficacement à haute altitude et à basse température. Le kérozène est stocké dans des réservoirs spéciaux à l'aéroport et est ensuite acheminé par camion-citerne jusqu'à l'avion. C'est le principal combustible utilisé pour l'aviation commerciale et militaire.
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