Qu'est-ce que huarrache ?

Huarrache est un plat traditionnel mexicain à base de tortilla de maïs mélangée à de la viande, des légumes et des épices. Les huarraches ont une forme ovale et plate, rappelant la forme d'une « sandale » (d'où leur nom), et sont généralement frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Leur garniture peut varier, mais elle est généralement composée de haricots frits ou de purée de haricots, de viande hachée de bœuf ou de poulet, d'oignons, de piments jalapeños et de fromage. Les huarraches sont souvent servis avec de la salsa et de la crème sure. Ils sont populaires dans tout le Mexique et sont souvent vendus sur les marchés et dans les restaurants locaux.