Qu'est-ce que hakka ?

Le Hakka est un groupe ethnique chinois qui tire son nom de la langue qu'il parle, également appelée Hakka. Les Hakka sont originaires de la province du Fujian, dans le sud-est de la Chine, mais ont depuis migré dans différentes parties de la Chine et du monde.

Les Hakka ont une culture et une histoire riches qui se reflètent dans leur art, leur musique, leur nourriture et leurs coutumes. Traditionnellement, les Hakka étaient connus pour être des combattants forts et ont souvent été utilisés comme des soldats pour protéger les frontières de la Chine. Ils ont également été impliqués dans des insurrections et des révoltes contre les gouvernements en place.

La nourriture Hakka est également célèbre pour son goût unique et ses méthodes de cuisson simples mais délicieuses. Certains plats populaires incluent le poulet Hakka, le ragoût de taureau haché, le tofu farci et les boulettes de riz gluant farcies.

De nos jours, les Hakka sont présents dans diverses parties du monde, notamment en Asie du Sud-Est, en Amérique du Nord et en Europe. Ils ont également influencé la culture et la cuisine des régions où ils se sont installés. Les traditions et la culture du Hakka continuent à se perpétuer grâce à leur fière histoire et leur appartenance à une communauté forte et unie.