Qu'est-ce que habushu ?

Le habushu est une liqueur traditionnelle japonaise originaire de la préfecture d'Okinawa. Elle est fabriquée en immergeant des serpents venimeux (généralement des habu) dans de l'alcool de riz appelé awamori.

Le habu est un serpent venimeux qui se trouve généralement dans les îles d'Okinawa. Il est considéré comme dangereux et vénéneux, mais il est également utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise pour ses propriétés curatives. Les habitants d'Okinawa utilisent également ce serpent pour fabriquer le habushu.

Pour préparer le habushu, les serpents sont capturés puis découpés en morceaux avant d'être placés dans des bocaux remplis d'alcool de riz. Les bocaux sont ensuite scellés hermétiquement et laissés à macérer pendant plusieurs mois. Au bout de ce temps, la liqueur prend une couleur ambrée et acquiert les qualités et les arômes du serpent.

Le habushu est souvent consommé en tant que digestif après un repas, car il est censé avoir des propriétés curatives pour la digestion. Certaines personnes prétendent également qu'il a des effets aphrodisiaques, bien que cela ne soit pas scientifiquement prouvé.

Cependant, il est important de noter que la vente de habushu contenant de vrais serpents est désormais interdite au Japon en raison de considérations éthiques. Ainsi, de nombreuses versions commerciales utilisent des serpents en caoutchouc ou des extraits de serpent pour recréer le goût distinctif de la liqueur.

En résumé, le habushu est une liqueur japonaise traditionnelle faite en faisant macérer des serpents venimeux dans de l'alcool de riz. Il est souvent considéré comme un digestif et a des liens avec la médecine traditionnelle chinoise.

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