Qu'est-ce que grenadine ?

La grenadine est un sirop rouge vif, non alcoolisé, couramment utilisé dans les cocktails et les boissons mélangées. Elle est traditionnellement fabriquée à partir de jus de grenade.

  • Ingrédients : La grenadine authentique est préparée à base de <a href="https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/jus%20de%20grenade" >jus de grenade</a>, de sucre et parfois de jus de citron. De nombreuses versions commerciales utilisent des colorants artificiels, des arômes et des épaississants.

  • Goût : La grenadine a une saveur à la fois sucrée et acidulée, avec une pointe de tanins provenant de la grenade.

  • Utilisations : Elle est employée pour colorer et aromatiser les cocktails (comme le Tequila Sunrise ou le Shirley Temple), les boissons gazeuses, les desserts et les sauces. Elle est aussi parfois utilisée comme <a href="https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/édulcorant" >édulcorant</a>.

  • Alternatives : En l'absence de grenadine, on peut parfois utiliser un sirop de framboise ou un mélange de jus de cranberry et de sirop de sucre, bien que le goût ne soit pas exactement le même. La véritable <a href="https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/grenadine%20artisanale" >grenadine artisanale</a> à base de grenade offre une saveur plus complexe et authentique.