Qu'est-ce que genièvre ?

Le genièvre est une boisson alcoolisée traditionnelle originaire des pays du nord de l'Europe, principalement de la Belgique et des Pays-Bas. C'est une eau-de-vie à base de grains de genièvre, une baie aromatique qui donne son nom à la boisson.

Le genièvre est souvent comparé au gin, car il est également distillé à partir de baies de genièvre, mais il a une saveur légèrement différente. Le genièvre est souvent servi froid, accompagné d'une bière blonde, et il est souvent utilisé pour préparer des cocktails.

Le genièvre était autrefois considéré comme une boisson pour les travailleurs et les pauvres, mais il a désormais acquis une certaine notoriété auprès des connaisseurs d'alcools fins qui apprécient son goût unique et sa longue histoire. Le genièvre a même sa propre appellation d'origine contrôlée, qui garantit que seules les boissons produites dans certaines régions peuvent être appelées "genièvre authentique".