Qu'est-ce que fès ?

Fès, également orthographié Fez, est l'une des plus anciennes villes du Maroc et une destination touristique populaire. Elle est située dans la région de Fès-Meknès, dans le nord du pays, à environ 200 kilomètres à l'est de la capitale Rabat.

Fès a une longue histoire qui remonte à l'époque pré-islamique. La ville a été fondée au VIIIe siècle et est devenue un important centre politique, culturel et religieux au Maroc. Elle a été la capitale du pays à plusieurs reprises au cours de son histoire.

La médina de Fès, qui est la vieille ville, est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Elle est célèbre pour ses ruelles étroites, ses souks animés, ses palais, ses mosquées et ses madrasas (écoles religieuses). Se promener dans la médina est comme remonter le temps, avec ses nombreux bâtiments datant de plusieurs siècles.

L'une des attractions les plus populaires de Fès est la place Nejjarine. Elle abrite la fontaine Nejjarine et le Musée Nejjarine des Arts et Métiers du Bois, qui présente une collection d'artefacts traditionnels en bois marocain.

Fès est également réputée pour sa cuisine délicieuse. Les plats traditionnels, tels que le tajine, la pastilla et le couscous, sont couramment servis dans les restaurants et les maisons d'hôtes de la ville. Il est également possible de participer à des cours de cuisine pour apprendre à préparer ces plats savoureux.

En dehors de la médina, Fès propose également d'autres sites touristiques intéressants tels que le palais royal, les jardins de Jnan Sbil, les anciennes fortifications de la ville et la mosquée Al-Qarawiyyin, l'une des plus anciennes universités du monde.

En résumé, Fès est une ville historique fascinante et riche en patrimoine culturel. Sa médina animée, sa cuisine délicieuse et ses attractions touristiques en font une destination incontournable pour les voyageurs au Maroc.

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