Qu'est-ce que fufu ?

Le fufu est un aliment de base en Afrique de l'Ouest et en Afrique centrale. Il s'agit d'une pâte épaisse faite à partir de féculents bouillis et pilés, traditionnellement à l'aide d'un mortier et d'un pilon.

• Ingrédients: Les ingrédients varient selon la région et la disponibilité, mais incluent souvent l'igname, le manioc, la banane plantain ou le maïs. En savoir plus sur les ingrédients du fufu

• Préparation: La préparation implique de faire bouillir les féculents jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis de les piler vigoureusement pour obtenir une consistance lisse et élastique. Voir le processus de préparation

• Consommation: Le fufu est généralement consommé avec des soupes et des ragoûts savoureux. Il est traditionnellement mangé avec les mains, en pinçant de petits morceaux de fufu pour les tremper dans la sauce. Informations sur la consommation du Fufu

• Variations régionales: Il existe de nombreuses variations régionales du fufu, chacune ayant ses propres saveurs et textures distinctes. Découvrez les variations régionales du fufu

• Importance culturelle: Le fufu est bien plus qu'un simple aliment; il occupe une place importante dans la culture et les traditions de nombreuses communautés africaines. Comprendre l'importance culturelle du Fufu