Qu'est-ce que ekiben ?

"Ekiben" est un terme japonais qui se réfère aux boîtes à lunch vendues dans les gares ferroviaires à travers le Japon. Le mot "eki" signifie gare en japonais, et "ben" est une abréviation de "bentō", qui signifie repas ou boîte à lunch.

Les ekiben sont très populaires au Japon, car ils offrent une option pratique et savoureuse pour les voyageurs qui veulent manger pendant leur trajet en train. Ils sont spécialement conçus pour être facilement transportables et consommables à partir d'une petite boîte en plastique ou en carton.

Chaque région du Japon propose ses propres ekiben, mettant en valeur les spécialités culinaires locales. Par exemple, dans la région de Kyoto, vous pourrez trouver des ekiben avec des sushis, des tempuras ou des plats à base de tofu. Dans le nord du Japon, des ekiben de fruits de mer frais et de riz sont populaires. Les variations des ekiben sont donc infinies en fonction des régions, des saisons et des ingrédients disponibles localement.

Les étals d'ekiben dans les gares sont souvent très colorés et attractifs, avec des boîtes à lunch étalées en vitrine pour attirer les clients. Ils sont généralement vendus à des prix abordables et sont un moyen pratique pour les voyageurs de goûter à la cuisine régionale sans quitter la gare.

En plus des repas, les ekiben proposent souvent des desserts ou des collations traditionnelles japonaises, comme des mochis (gâteaux de riz gluant) ou des dorayaki (pancakes fourrés aux haricots rouges sucrés).

Les ekiben sont non seulement appréciés par les voyageurs, mais ils sont également collectés par certains passionnés des boîtes à lunch spéciales. Certains ekiben sont considérés comme des souvenirs ou des cadeaux régionaux uniques.

En résumé, les ekiben sont des boîtes à lunch vendues dans les gares au Japon, proposant une variété de plats et de collations locaux. Ils sont populaires pour leur praticité et permettent aux voyageurs de découvrir la cuisine spécifique à chaque région du pays.

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