Le dimsum est un style de cuisine chinoise qui consiste à servir une variété de petits plats cuits à la vapeur, frits ou pochés. Les dimsum sont habituellement servis dans des paniers en bambou et sont dégustés en accompagnement de thé.
Les plats de dimsum peuvent inclure une grande variété d'options, allant des dumplings (boulettes de pâte farcies) aux galettes de riz, en passant par les brioches à la vapeur, les beignets frits et les légumes farcis. Chaque plat est généralement servi en petites portions, ce qui permet aux convives de goûter à une grande variété de saveurs dans un même repas.
Le dimsum est très apprécié en Chine et dans d'autres régions asiatiques, et est généralement servi comme petit-déjeuner, brunch ou déjeuner. C'est souvent une expérience conviviale, où les convives partagent les plats et discutent autour d'une tasse de thé.
Le dimsum a également gagné en popularité dans d'autres pays du monde, avec des restaurants spécialisés dans ces petites bouchées chinoises qui ont ouvert leurs portes partout. Ces restaurants proposent souvent un large choix de plats de dimsum, ce qui permet aux clients de découvrir différentes saveurs et combinaisons.
Dans l'ensemble, le dimsum est une expérience culinaire unique qui met en valeur la variété et la diversité de la cuisine chinoise. C'est une façon amusante de découvrir de nouvelles saveurs et de partager un repas avec famille et amis.
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