Qu'est-ce que crudites ?

Les crudités sont des légumes crus, découpés en morceaux ou en bâtonnets et servis en apéritif ou en entrée. Les légumes les plus couramment utilisés pour les crudités comprennent les carottes, les concombres, les céleris, les poivrons, les choux-fleurs, les tomates cerises et les radis.

Ils peuvent être servis seuls ou accompagnés d'une sauce, comme une trempette au yogourt, une sauce ranch ou une vinaigrette. Les crudités sont souvent considérés comme une option de collation saine, car ils sont riches en vitamines et en fibres et ont une faible teneur en calories. Ils sont également facilement accessibles toute l'année, mais sont particulièrement populaires pendant les mois d'été, lorsque des légumes frais abondent sur les étals de marché.