Qu'est-ce que cornulețe ?

Les "cornulețe" sont de petits gâteaux traditionnels roumains en forme de croissant, préparés principalement pendant les fêtes de Noël et du Nouvel An. Le mot "cornulețe" signifie littéralement "petits croissants" en roumain.

Ces gâteaux sont préparés à partir d'une pâte sucrée qui peut être aromatisée avec de la vanille, du citron ou de l'essence d'amande. La pâte est généralement légère et friable, ce qui donne aux cornulețe une texture délicate. Elles sont souvent garnies de noix moulues, de confiture de fruits ou de pâte d'amande.

La forme caractéristique des cornulețe ressemble à celle d'un croissant, mais elles sont plus petites et plus épaisses. Après avoir façonné la pâte en forme de croissant, les gâteaux sont généralement dorés au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Les cornulețe sont un aliment traditionnellement associé aux fêtes de fin d'année en Roumanie et sont souvent offertes en cadeau aux amis et à la famille pendant cette période. Elles sont également servies lors des réunions de Noël et des célébrations du Nouvel An, accompagnées d'une tasse de café, de thé ou de vin chaud.

Ces délicieux petits gâteaux sont une partie importante de la tradition culinaire roumaine et représentent un symbole de joie et de générosité pendant les festivités de fin d'année.

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