Qu'est-ce que citrals ?

Les citrals sont des composés aromatiques naturels présents dans certaines plantes telles que le citron, la citronnelle et la verveine citronnée. Ce sont des terpènes qui ont une odeur de zeste de citron. Les citrals sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire comme arôme naturel pour les boissons, les confiseries et les produits de boulangerie. Ils sont également utilisés dans l'industrie cosmétique pour leur parfum agréable et leurs propriétés antiseptiques. Les citrals ont également des propriétés médicinales, notamment pour traiter les problèmes digestifs et de santé bucco-dentaire. Cependant, les citrals peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes et doivent donc être utilisés avec prudence.