Châtillon-sur-Seine est une commune française située dans le département de la Côte-d'Or, en région Bourgogne-Franche-Comté. Elle est traversée par la Seine, d'où son nom, et est connue pour son patrimoine historique et culturel riche.
La ville a une longue histoire qui remonte à l'époque romaine, quand elle était connue sous le nom de "Castellio". Elle était un centre important dans la région, notamment grâce à sa position stratégique sur la route reliant Lyon à la mer du Nord. De nombreux vestiges de cette époque ont été découverts lors de fouilles archéologiques, dont le célèbre Trésor de Vix, une collection de bijoux et d'objets précieux datant du 5ème siècle avant J.-C.
Châtillon-sur-Seine est également connue pour son patrimoine médiéval. La ville possède une magnifique église gothique, l'église Saint-Nicolas, datant du 12ème siècle, ainsi qu'un château fort datant du 10ème siècle. Ce château, situé sur une colline, offre une vue panoramique sur la ville et la vallée de la Seine.
La ville est également réputée pour sa gastronomie. Elle se trouve au cœur de la région du Champagne, réputée pour ses vignobles et sa production de vin mousseux. Châtillon-sur-Seine dispose également d'un marché animé où les produits locaux, tels que le fromage de Chaource ou le jus de cassis de Bourgogne, peuvent être appréciés.
Enfin, Châtillon-sur-Seine est entourée d'une nature préservée, avec de nombreux espaces verts et une campagne bucolique. Les amateurs de plein air peuvent profiter de randonnées à pied ou à vélo le long de la Seine ou dans les forêts environnantes.
En somme, Châtillon-sur-Seine est une petite ville charmante, riche en histoire et en culture, offrant aux visiteurs un mélange unique de patrimoine, de gastronomie et de nature.
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