Chenopodioideae est une sous-famille de plantes qui fait partie de la famille des Amaranthaceae. Cette sous-famille comprend environ 100 genres et plus de 1200 espèces différentes. Elle est principalement distribuée dans les régions tempérées et les régions chaudes du monde entier.
Les plantes de la sous-famille des Chenopodioideae sont principalement des herbes annuelles ou des arbustes, mais on peut également trouver quelques plantes vivaces. Elles se caractérisent par leurs feuilles alternes, simples ou lobées, et souvent charnues. Les fleurs sont petites et discrètes, généralement regroupées en inflorescences. Les fruits sont souvent des capsules ou des akènes.
Cette sous-famille comprend plusieurs genres importants, tels que Chenopodium, Atriplex et Salsola. Chenopodium, également connu sous le nom d'épinard sauvage, est une plante comestible utilisée dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Atriplex, communément appelé l'arroche, est également une plante comestible couramment utilisée dans la cuisine méditerranéenne.
Certaines espèces de la sous-famille des Chenopodioideae sont également des mauvaises herbes envahissantes, comme l'amarante (Amaranthus) ou le pourpier (Portulaca). Cependant, d'autres espèces sont souvent utilisées en tant que plantes ornementales, comme les chénopodes décoratifs (Chenopodium album 'Variegatum').
Ces plantes sont adaptées à des environnements difficiles et peuvent résister à des conditions de sécheresse et de salinité élevées. Cela les rend idéales pour la colonisation de zones arides ou de sols salins.
En résumé, Chenopodioideae est une sous-famille de plantes qui comprend de nombreuses espèces différentes, dont certaines sont comestibles et d'autres sont des mauvaises herbes envahissantes. Elles sont principalement distribuées dans les régions tempérées et chaudes du monde, et sont adaptées à des conditions environnementales difficiles.
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