Qu'est-ce que ch3coona ?

Ch3COONa est un sel formé par la réaction de l'acide acétique (CH3COOH) avec le carbonate de sodium (Na2CO3). Il est également connu sous le nom de sel de cuisine ou de sel acétique. Il se présente sous forme de cristaux blancs solubles dans l'eau et est utilisé dans l'industrie alimentaire en tant que conservateur et régulateur de l'acidité. Il est également utilisé dans la fabrication de produits chimiques et pharmaceutiques. C'est un sel inoffensif pour l'environnement et l'homme.