Qu'est-ce que cardmom ?

Cardamome est une épice utilisée dans la cuisine du Moyen-Orient, de l'Inde et de l'Asie du Sud-Est. Il s'agit de petites gousses de graines vertes ou brunes qui ont une saveur intense et sucrée, avec des notes d'agrumes et de girofle. La cardamome est couramment utilisée dans les currys, les desserts, les thés et les cafés, ainsi que dans les marinades pour les viandes et les légumes.

En plus de son utilisation culinaire, la cardamome est reconnue pour ses propriétés médicinales. Elle est considérée comme un stimulant digestif naturel, aidant à soulager les gaz, les ballonnements et les nausées. Elle est également utilisée pour soulager les symptômes de l'asthme et des infections respiratoires.

La cardamome est disponible en plusieurs formes, y compris entière, moulue ou en huile essentielle, et elle est facilement accessible dans de nombreux supermarchés et magasins d'aliments naturels. Elle est une épice polyvalente et savoureuse qui apporte une touche unique à de nombreuses recettes.