Qu'est-ce que cantillon ?

Cantillon est une brasserie historique située à Bruxelles, en Belgique, qui produit des bières traditionnelles belges depuis 1900. La brasserie est particulièrement connue pour sa production de lambics et de gueuzes, qui sont des bières fermentées naturellement grâce aux levures sauvages présentes dans l'air et la fermentation se produit dans des tonneaux en bois pendant plusieurs mois, voire plusieurs années, ce qui donne aux bières Cantillon leur goût unique et complexe.

La brasserie Cantillon est une des dernières brasseries en activité à Bruxelles et elle est considérée comme l'une des plus importantes de Belgique en raison de sa tradition et de l'excellence de ses produits. La brasserie reste fidèle aux méthodes de brassage traditionnelles et utilise les mêmes équipements en bois et en cuivre que ses fondateurs.

Les bières Cantillon sont appréciées par les amateurs de bières artisanales, les connaisseurs et les gourmets du monde entier. La brasserie organise également des visites guidées de ses installations pour les intéressés.