Qu'est-ce que burrata ?

La burrata est un fromage italien frais à pâte filée, originaire de la région des Pouilles. Elle est constituée d'une enveloppe de mozzarella étirée à la main, remplie d'un mélange crémeux de stracciatella (des morceaux de mozzarella effilochée) et de crème fraîche.

• Description: La burrata a une forme ronde et une texture unique. L'extérieur, constitué de mozzarella, est doux et légèrement caoutchouteux. L'intérieur, lui, est incroyablement crémeux et onctueux.

• Goût: La burrata offre une saveur douce et lactée, enrichie par la crème. Elle est plus riche et plus crémeuse que la mozzarella classique.

• Origine: Elle est originaire de la région des Pouilles en Italie. https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Origine%20de%20la%20Burrata

• Utilisation: La burrata est généralement servie fraîche, à température ambiante, pour profiter pleinement de sa texture crémeuse. Elle se marie bien avec des tomates mûres, de l'huile d'olive, du basilic frais, du pain grillé ou des légumes grillés. On peut aussi l'utiliser dans des salades, sur des pizzas ou des pâtes. https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Utilisation%20Culinaire%20de%20la%20Burrata

• Conservation: La burrata est un fromage frais qui doit être consommé rapidement après son achat. Elle se conserve au réfrigérateur et il est préférable de la sortir quelques minutes avant de la servir pour qu'elle retrouve sa texture optimale. https://fr.wikiwhat.page/kavramlar/Conservation%20de%20la%20Burrata