Qu'est-ce que bumblebeebrie ?

"Bumblebeebrie" est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie issu de la famille des fromages à pâte molle. Il a été créé par la fromagerie Beehive Cheese Company, située dans l'Utah, aux États-Unis.

Le nom du fromage est la combinaison de deux mots : "bumblebee" qui signifie "bourdon" en français, et "brie" qui est une référence à la texture crémeuse de la pâte. Cette combinaison rappelle l'harmonie entre la douceur et la puissance, tout comme celle d'un bourdon volant de fleur en fleur.

Le "Bumblebeebrie" est fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé et sa particularité réside dans l'utilisation d'une souche unique de bactéries. Ces bactéries spéciales apportent des arômes et des saveurs distincts au fromage, lui conférant des notes de noisette, de beurre et de champignon.

La croûte du "Bumblebeebrie" est blanche et légèrement fleurie, ce qui signifie qu'elle est recouverte d'un duvet blanc comestible. La pâte est crémeuse et fondante en bouche, avec une texture légèrement ferme sous la croûte. Le fromage est vieilli pendant quelques semaines, ce qui permet à ses saveurs de se développer davantage.

Le "Bumblebeebrie" est souvent apprécié en apéritif ou en dessert, accompagné de fruits frais ou de confiture. Il se marie également bien avec du pain croustillant ou des crackers. De par sa texture onctueuse, il peut également être utilisé dans la cuisine pour apporter de la crémeosité à des plats tels que les tartes salées, les gratins ou les risottos.

En résumé, le "Bumblebeebrie" est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie, avec une texture crémeuse et des saveurs de noisette, de beurre et de champignon. C'est un fromage polyvalent qui peut être dégusté de différentes façons et qui plaît aux amateurs de fromage pour sa douceur et sa puissance aromatique.