Qu'est-ce que boquerones ?

Les "boquerones" sont un plat typique de la cuisine espagnole, originaire de la région de l'Andalousie. Il s'agit de filets d'anchois frais marinés dans de l'huile d'olive et du vinaigre, accompagnés d'ail et de persil. Les boquerones sont souvent servis en tapas dans les bars et restaurants espagnols, et sont considérés comme un plat frais et savoureux, parfait pour accompagner une boisson fraîche lors des chaudes soirées d'été. Les boquerones sont également riches en oméga-3, en calcium et en vitamines, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui cherchent à manger équilibré.