Qu'est-ce que bivalves ?

Les bivalves sont un groupe de mollusques qui se caractérisent par leur coquille formée de deux valves, ou deux parties, qui sont reliées par une charnière. Ils sont également connus sous le nom de coquillages et sont présents dans les environnements marins et d'eau douce.

Les bivalves comprennent une grande variété d'espèces, allant des moules, des huîtres, des palourdes et des coques aux escalopes, aux praires et aux pétoncles. Ils ont des tailles et des formes différentes et sont souvent considérés comme des délicatesses culinaires.

Les bivalves filtrent l'eau pour obtenir de la nourriture, en utilisant une combinaison de branchies et de palpes pour capter des particules. Ils sont également importants pour l'équilibre de l'écosystème, fournissant de l'habitat et nourriture à d'autres organismes marins.

Cependant, les bivalves sont également sujets à différentes menaces, telles que la pollution, la surpêche et les changements climatiques, qui peuvent avoir un impact négatif sur leurs populations et leur environnement.