Qu'est-ce que beaujolais-villages ?

"Beaujolais-Villages" est une appellation d'origine contrôlée (AOC) viticole française située dans la région de la Bourgogne, plus précisément dans le département du Rhône. Elle est dédiée à la production de vins rouges à partir du cépage Gamay, qui est spécifique à la région du Beaujolais.

Le territoire de l'appellation "Beaujolais-Villages" s'étend sur une superficie d'environ 6 200 hectares, répartis sur 39 communes situées dans le nord du département du Rhône. Les vignes bénéficient d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids.

Les vins produits dans cette appellation se caractérisent par leur légèreté et leur fraîcheur. Ils ont une robe rubis vive et dégagent des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise. En bouche, ils sont souples, fruités et peu tanniques. Ils sont souvent appréciés pour leur côté convivial et facile à boire.

L'appellation "Beaujolais-Villages" a été créée en 1950 pour distinguer les vins produits dans les communes du Beaujolais qui ne faisaient pas partie des dix Crus du Beaujolais. Les viticulteurs de ces communes souhaitaient mettre en valeur la qualité de leurs vins et leur spécificité.

Les vins "Beaujolais-Villages" sont souvent consommés jeunes, dans les premières années qui suivent leur mise en bouteille. Cependant, certains millésimes peuvent également vieillir quelques années, gagnant ainsi en complexité aromatique.

Ce vin accompagne parfaitement les apéritifs, les charcuteries, les terrines, les volailles, les poissons grillés et les fromages à pâte molle. Il est également un choix populaire pour les barbecues et les pique-niques.

En résumé, "Beaujolais-Villages" est une appellation viticole de la région du Beaujolais, produisant des vins rouges à base de Gamay. Ces vins se caractérisent par leur légèreté, leur fraîcheur et leur côté fruité, en faisant un choix idéal pour une consommation jeune et pour accompagner une variété de plats.