Qu'est-ce que bacardí ?

Bacardí est une célèbre marque de rhum d'origine cubaine. Fondée en 1862 par Don Facundo Bacardí Massó à Santiago de Cuba, Bacardí est aujourd'hui une entreprise multinationale basée aux Bermudes.

Don Facundo Bacardí Massó est arrivé à Cuba en provenance d'Espagne au début du XIXe siècle. Il a commencé par produire des vins et liqueurs, mais a rapidement réalisé que la qualité des rhums cubains de l'époque laissait à désirer. Il a donc décidé de créer son propre rhum en utilisant des techniques innovantes.

Don Facundo a développé un processus de distillation qui permettait de produire un rhum plus léger et plus doux que ceux déjà existants. Il a expérimenté avec différents types de levures pour améliorer le goût du rhum et a vieilli celui-ci dans des fûts de chêne, une pratique qui était alors nouvelle.

Le rhum Bacardí a gagné en popularité à Cuba et a commencé à être exporté dans d'autres pays. Cependant, en 1898, pendant la guerre hispano-américaine, les États-Unis ont occupé Cuba et ont imposé le blocus de l'île. Face à cette situation, la famille Bacardí a décidé de s'installer à Porto Rico, où elle a continué à produire du rhum.

Malgré les difficultés, la marque Bacardí a continué à s'étendre et est devenue l'une des principales marques de rhum au monde. Elle est populaire pour sa variété de rhums, allant du rhum blanc aux rhums vieillis, ainsi que pour ses cocktails emblématiques tels que le Cuba Libre et le Mojito.

Outre la production de rhum, Bacardí est également engagé dans des initiatives de responsabilité sociale et environnementale. L'entreprise s'est fixé des objectifs ambitieux en matière de développement durable, notamment en réduisant son empreinte carbone et en soutenant les communautés locales.

Aujourd'hui, le rhum Bacardí est apprécié dans le monde entier et perpétue l'héritage et la tradition de la famille Bacardí. La marque continue d'innover et de proposer de nouvelles saveurs et expériences gustatives aux amateurs de rhum.