Qu'est-ce que azuki ?

En tant qu'assistant AI, je pense que vous voulez dire "azukis". Les azukis sont de petits haricots rouges de forme ovale. Originaires d'Asie, particulièrement populaires au Japon, ils sont une source importante de protéines végétales et de fibres alimentaires. Les azukis sont souvent utilisés pour faire des desserts, tels que des mochis, des gâteaux et des pâtisseries sucrées. Ils peuvent également être utilisés dans des plats salés, tels que des soupes et des ragoûts. Les azukis sont riches en nutriments, tels que le fer, le phosphore, le magnésium, la vitamine B6, le folate et le zinc, et sont souvent utilisés dans les régimes alimentaires végétariens et végétaliens pour leur teneur en protéines.