Qu'est-ce que armailli ?

L'armailli est un terme utilisé en Suisse, principalement en Suisse romande, pour désigner le berger des Alpes. Ce mot est d'origine francoprovençale et provient du latin "arma" qui signifie "fromage".

Traditionnellement, l'armailli était responsable de la garde et de la protection du bétail, principalement des vaches, dans les alpages. Il s'occupait également de la fabrication du fromage, en particulier du célèbre fromage suisse, le gruyère. Il avait donc un rôle crucial dans l'économie locale, car le fromage était une source de revenus importante pour les régions montagneuses.

L'armailli passait ses étés dans les alpages, souvent isolés en raison de leur situation géographique en haute altitude. Ils vivaient dans des chalets d'alpage, également appelés "mayens" en suisse romand, et y pratiquaient une agriculture de montagne. Ils devaient faire preuve de courage et d'endurance pour affronter les conditions climatiques souvent difficiles et pour protéger le bétail des prédateurs et des accidents.

Malgré les défis liés à leur métier, les armaillis étaient souvent perçus comme des personnages emblématiques et romantiques de la Suisse alpine. Leur mode de vie simple et traditionnel, en harmonie avec la nature, était admiré et parfois idéalisé. Aujourd'hui encore, on peut rencontrer des armaillis dans les régions montagneuses de Suisse, bien que leur nombre ait considérablement diminué avec l'évolution de l'agriculture et de l'élevage.

En résumé, l'armailli est un berger suisse des Alpes, chargé de veiller sur le bétail et de fabriquer le fromage. Ils étaient des acteurs clés de l'économie locale et représentaient un mode de vie en harmonie avec la nature dans les régions montagneuses.