Qu'est-ce que affogato ?

L'affogato est un dessert italien classique composé d'une boule de crème glacée à la vanille servie dans une tasse ou un verre à expresso et arrosée d'un expresso chaud. Le mot "affogato" signifie littéralement "noyé" en italien, ce qui décrit parfaitement le processus de préparation de ce dessert.

Pour préparer un affogato, on commence par mettre une boule de crème glacée à la vanille dans une tasse ou un verre à expresso. Ensuite, on verse lentement un expresso chaud sur la crème glacée. L'expresso fait fondre légèrement la crème glacée, créant un mélange délicieux de saveurs et de textures.

L'affogato est apprécié pour sa simplicité et sa combinaison de chaud et de froid. La crème glacée à la vanille offre une douceur crémeuse qui se marie parfaitement avec l'amertume de l'expresso. Cette combinaison de saveurs et de températures crée une expérience gustative unique et satisfaisante.

Bien que l'affogato soit souvent considéré comme un dessert, il peut également être dégusté en tant que boisson. Dans ce cas, on peut ajouter un peu de liqueur, comme de l'amaretto, du Kahlua ou du Frangelico, pour ajouter une touche d'alcool à cette délicieuse boisson.

L'affogato est un dessert populaire en Italie et dans le monde entier. Il est souvent servi dans les cafés italiens et est très apprécié après un repas pour terminer sur une note sucrée. C'est également un dessert facile à préparer à la maison, ce qui en fait une excellente option pour les amateurs de café et de crème glacée.

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