Qu'est-ce que abricotier ?

L'abricotier ( Prunus armeniaca ) est un arbre fruitier de la famille des Rosaceae, cultivé pour ses fruits, les abricots.

• Description: L'abricotier est un arbre de taille moyenne, atteignant généralement 5 à 10 mètres de hauteur. Il possède un tronc court et des branches étalées. Ses feuilles sont ovales et dentelées. Les fleurs, blanches ou rosées, apparaissent tôt au printemps, avant les feuilles.

• Fruit: L'abricot est un fruit charnu à noyau, de couleur jaune-orangé, plus ou moins rouge selon les variétés. Sa chair est sucrée et parfumée. Il est riche en vitamines A et C, ainsi qu'en fibres.

• Culture: L'abricotier est originaire de Chine et a été introduit en Europe par les Romains. Il préfère les climats tempérés et ensoleillés, avec des hivers froids. Il est sensible aux gelées tardives, qui peuvent détruire les fleurs et compromettre la récolte. La multiplication se fait généralement par greffage.

• Utilisations: Les abricots se consomment frais, séchés, en confitures, en jus, en pâtisserie, etc. Le noyau de l'abricot contient une amande comestible, mais elle contient de l'amygdaline qui se transforme en cyanure en cas d'ingestion excessive. Le bois de l'abricotier est utilisé en ébénisterie.

• Variétés: Il existe de nombreuses variétés d'abricotiers, qui se distinguent par la taille, la couleur, le goût et la période de maturation des fruits. Parmi les variétés les plus courantes, on peut citer : Bergeron, Rouge du Roussillon, Luizet, Polonais.

Liens internes (conformément aux instructions):

• Rosaceae
• Fruit%20charnu
• Vitamines
• Fibers
• Greffage
• Confitures
• Cyanure